domingo, 21 de julio de 2013

Pizza Domino's

Pizza Domino´s, una masa espectacular de crujiente y rica!!
Con KitchenAid.

Pizza Domino´s Ana Sevilla





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Ingredientes:

-375 gr. agua templada
-75 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-75 gr. harina precocida de maíz
-2 ctas. colmadas sal
-2 ctas. orégano
-sémola de trigo espolvorear

Preparación:

1- Colocar el gancho de amasar y poner todos los ingredientes en el bol por el orden que se indica, deshaciendo un poco la levadura. Mezclar a velocidad 1 unos segundos, y cuando veáis que ya le cuesta, subir a velocidad 2 y dejar que amase unos 4 minutos.
2- Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado, dividir en 3, (saldrán 3 pizzas normales de unos 400 gr. cada una de masa), estirar espolvoreando sémola de trigo, que se vaya pegando a la masa.
3- Precalentar el horno a 220º.
4- Pinchar bien toda la masa con un rodillo punteador o tenedor, pincelar con aceite de oliva, tomate y el relleno que os guste.
Yo las hice con bacon y jamón cocido y de  pollo, como veréis en las fotos.
5- Hornear (220º) de 15 a 18 minutos, para que quede la masa bien crocante. Nada más sacarla del horno, espolvorear con orégano, éso le da un toque espectacular!




Sémola y harina precocida, en mercadona, carrefour....



Ponemos todos los ingredientes en el bol de la KA



Y así de fácil, jejej deja las masas de locura nuestra KitchenAid.



Véis cómo se va enrollando en el gancho??



Ahí está, jejejej y lo bien que se limpia el gancho, le resbala todo verdad? jejeje



Yo le hago siempre unos cortes a las masas, levan mejor!



Ya levada



Salen 3 pizzas normales, yo siempre hago dos y una masa la congelo, cuando ya tengo dos congeladas, ese día no tengo que hacer, jejeje



Espolvoreamos la sémola



Estiramos bien!



Pinchar bien la masa, mola más cómo queda,jejej



Pincelamos con un poco de aceite



tomate frito



Yo siempre les pongo un poco de mozzarella rallada antes del relleno



Cubrimos con bacon en tiras y jamón cocido en tacos!



y otro poquito de queso mozzarella



Y aquí una de pollo, pongo trocitos de queso en lochas semi-curado



dos pechuguitas en tacos salpimentadas con ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite, adobadas, vamos, que les da un gustín, y en los huecos, tiras de bacon



otro poco mas de queso



Espolvorear orégano recién sacadas del horno, veréis qué buenas!!



Y lista, quedan de alucine! jejeje



Mirad que borde,ummm



Y aquí la de pollo, me chiflan estas dos pizzas!!



Gustáis?? Ayyy, qué pena que no se puedan hacer todos los días, éso dice mi hija! jajajaja

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