lunes, 5 de agosto de 2013

Bizcocho casero

El bizcocho casero de toda la vida, hecho con KitchenAid, esponjoso y súper sencillo, con ingredientes de andar por casa!

Bizcocho casero Ana Sevilla







Ingredientes:

-500 gr. harina normal
-2 sobre levadura tipo Royal
-6 huevos L a temp. ambiente
-400 gr. azúcar
-2 pizcos sal
-250 gr. leche a temp. ambiente (O 2 yogures o nata cocinar o montar)
-250 gr. aceite girasol

Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Encamisar un molde (engrasar y enharinar quitando el exceso de harina), de 36-38 cm. x 26-28 cm. Reservar.
3- Tamizar la harina con la levadura unos segundos, con la varilla a velocidad 1. Reservar.
4- Sin lavar el bol ni varilla, blanquear los huevos con el azúcar y pizcas de sal,unos 3 minutos a velocidad 6.
5- Ir añadiendo la leche y el aceite con la KA en marcha en velocidad 2.
6- Mezclar poco a poco la harina, con varillas sin batir, CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, éso hará que no se baje la mezcla y quede con mucho aire, hasta que no queden grumos.
7- Volcar sobre el molde encamisado, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (180º) unos 40- 45  minutos, hasta que esté dorado, pinchar con aguja.
Dejar enfriar y desmoldar.
CONGELA PERFECTAMENTE.


Encamisamos un molde grande



Tamizamos la harina



Y blanqueamos los huevos



Ya va, ya va,jajaja yo mezclo el aceite y la leche en una jarra



Veis que cremosos quedan??



Vamos añadiendo el líquido con la máquina en marcha, así no se bajan



Ahora la harina tamizada con la levadura



Esto se hace en un momento eh? Queda más esponjoso haciéndolo con varilla pero con movimientos envolventes, así no se baja ni se quita el aire de la mezcla



Cremoso  , cremoso!



Antes de hornear, yo doy unos golpecitos con la bandeja contra la meseta así no quedan burbujas de aire



Peazo bizcochazo! jajaj



en mi casa desde siempre es el que hago desde años y años, jeje el más fácil y rápido



Esponjoso a más no poder!



Sencillamente delicioso!!



Un trocín??? Se come sólo, podéis hacer la mitad de ingredientes, aunque congela genial, yo por éso prefiero hacer uno grande y congelar en porciones para el desayuno.

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información