martes, 1 de octubre de 2013

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla, no compraréis más, quedan suaves y deliciosas.
Con KitchenAid.

Galletas de mantequilla Ana Sevilla





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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-200 gr. azúcar glas
-2 huevos L a temp. ambiente
-2 pizcas sal
-2 ctas. vainilla
-440 gr. harina (Mas espolvorear)
-glasa (Opcional, receta AQUÍ!!,  pero con colorantes:

Preparación:

1- Colocar la pala mezcladora, y cremar la mantequilla unos 2 minutos, subiendo progresivamente a velocidad 4.. Bajar restos de las paredes.
2- En velocidad 1 ir añadiendo el azúcar a cucharadas, después subir 2 minutos a velocidad 2.
3- Ir echando huevo a huevo en velocidad 2, no echar el siguiente hasta que no esté bien integrado.
4- Añadir la sal y vainilla, mezclar unos segundos en velocidad 1.
5- Y por último, la harina con la KA en marcha a cucharadas en velocidad 1. Después subir a velocidad 2 hasta que la masa quede homogénea. Envolver en film y llevar a la nevera unas 4 horas, para que tome cuerpo.
6- Precalentar el horno a 180º.
7- Espolvorear la masa , meseta de trabajo y rodillo con un poco de  harina, y pasar suavemente el rodillo, que no quede muy fina la masa eh? Cortar con cortapastas e ir colocando en una bandeja forrada con papel de hornear.
8- Hornear (180º) unos 12 a 15 minutos, según sea el tamaño de las galletas, sólo que los bordes comiencen a tomar color. Dejar enfriar antes de manipular y adornar con glasa o chocolate.




Cremar la mantequilla



Ya está bien cremosita



Bajar restos de las paredes



añadir el azúcar glas a cucharadas



volver a bajar restos, qué cremosito ya se está poniendo,ejejej



añadir los huevos uno a uno, que se integren bien y no se corte la masa



Sal y vainilla



Y la harina a cucharadas con la Ka en marcha, despues subir la velocidad para que se integre todo bien



Masa lista, 



envolver en film y a la nevera



Yo divido la masa en dos, y una de las partes la vuelvo a meter en la nevera, asi no se ablanda



Pasar suavemente el rodillo y cortar con cortapastas



Las vamos levantando con una espátula



Antes de hornear, que no sea muy finitas ,quedan mas ricas, un poco gruesas



Cuando los bordes ya se empiezan a dorar un poco, ya están listas, si no, quedarán muy duras muy doradas



preparada con la glasa de colores



Adorno muy simple, jaja es que ando a mil, podéis trabajarlas mas con la glasa, eso ya cada uno,ejeje



Caseras a tope, con productos todo naturales, jeje



En latas duran la tira perfectas



ala, ya tengo para que mi hija se lleve al recreo del instituto, jejeje le encantan!

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