Masa quebrada (Dulce o salada)

Ya no compraréis más masa quebrada dulce o salada con KitchenAid!! Hacerla es un momento, y no tiene comparación con la comercial, os lo aseguro!!







*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. harina normal
-100 gr. mantequilla fría en trocitos
-1 cta. sal 
-50 gr. azúcar glas para la masa dulce o 1 cta. de azúcar glas para la salada
-1 huevo L

Preparación:

1- Poner en el bol la harina, mantequilla, sal y azúcar glas, unos 4 minutos con la pala mezcladora a vel. 1, hasta que queden grumitos y quede como arenosa.
2- Añadir el huevo, y uno o dos minutos a velocidad 2, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol
3- Formar una bola, enharinándose un poco las manos, envolver en film y llevar a la nevera una media hora.
Y lista para utilizar en tartas saladas, dulces, quiches, tartaletas......


Mezclar la harina con la mantequilla



Cuando quede arenosa



Añadir el huevo



Y lista!



Envolver en film



Utilizarla siempre fría



Para tartaeltas, bases de tartas es estupenda!



Quitar los bordes pasando el rodillo



Y pinchar para que no suba



O en tartaletas individuales



Le da un toque a las tartas dulces o quiches saladas, que la comprada imposible, está mil veces mejor ésta, os lo aseguro!



Dulce o salada, esta es una quiche de salmón y gambas.

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información