Un bizcocho genovés como no habréis probado otro. Esponjoso y delicioso!
KitchenAid
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He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
Lo puedes comprar desde aquí:
Ingredientes:
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado
-100 gr. harina
Preparación:
1-Precalentar el horno a 180º.
2- Blanquear los huevos , azúcar y pizca de sal , unos 4 minutos a velocidad máxima con varillas.
3- Añadir la vainilla, mezclar unos segundos e ir agregando la harina tamizada con un colador y envolviendo poco a poco, con mov. envolventes, hasta que no queden grumos, así no se bajará el aire y quedará súper esponjoso.
4- Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 23 cm. y hornear (180º), unos 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Sirve para bases de tartas, rellenar, o degustar solito, está delicioso!!!
Blanqueamos los huevos con el azúcar, veréis que de aire mete la KA
Guauuu, cómo crecee!!!!
Ésto ya estáaaaaaaaa
Ahora vamos cerniendo la harina, y mezclando poco a poco, así no se baja
Evolvemos con mov. de arriba a abajo
antes de hornear
ya horneado, comprobar que está hecho pinchando con una aguja
y voilá!!! Por fin conseguí hacerlo como a mi me gusta, queda perfecto, pues éso!! jajajaj
ya no compréis más bases de tartas, jjaajaja
dividido en dos, yo siempre tengo medias bases congeladas para hacer tartas
y el olor, no os he dicho cómo huele!!!
cortamos con una lira o un cuchillo de sierra finita
