Ésta receta, se la dedico a Carmen Bower, una chica encantadora, que me pasó la receta, auténticos cookies con chips de chocolate. Gracias, están deliciosos!!
Con KitchenAid.
Ingredientes:
TODOS LOS INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
HACER LA MASA LA NOCHE ANTES
-300 gr. harina
-1/2 cta. bicarbonato
-1/2 cta. levadura tipo Royal
-pizca sal
-220 gr. mantequilla
-220 gr. azúcar moreno
-2 huevos
-30 gr. leche
-1 cta. postre vainilla líquida
-150-200 gr. gotas de chocolate
Preparación:
1- Mezclar un poco la harina, bicarbonato, levadura y sal. reservar.
2- Cremar la mantequilla con el azúcar, pala plana mezcladora, a velocidad 2 hasta que quede blanquecina.
3- Añadir huevo a huevo con la KA en marcha en velocidad 2, hasta que estén bien integrados.
4- Agregar la leche y vainilla, mezclar unos segundos.
5- Mezcla de harina, unos segundos a vel.1.
6- Y las gotas de chocolate, unos segundos velocidad 1. Llevar a la nevera en un bol tapado con film , mínimo 8 horas.
7- Precalentar el horno a 180º. Tomar porciones con una cuchara, o formar bolas con las manos, aplastar un poquito con el culo de un vaso mojado para que no se pegue, por ejemplo, pero que queden gruesos. Podéis ponerle alguna gota de choco clavada por encima a cada bola.
8- Hornear (180º), 10-12 minutos, deberán de quedar tiernos en el centro. Dejar enfriar sobre rejilla.
Se conservan en latas tiernas mucho tiempo.
Es que son una tentación, os lo advierto! jejejej
Dejar enfriar del todo, si no, el chocolate en gotas no se endurece.
Deben de quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, es como más ricas están.
Con KitchenAid.
Ingredientes:
TODOS LOS INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
HACER LA MASA LA NOCHE ANTES
-300 gr. harina
-1/2 cta. bicarbonato
-1/2 cta. levadura tipo Royal
-pizca sal
-220 gr. mantequilla
-220 gr. azúcar moreno
-2 huevos
-30 gr. leche
-1 cta. postre vainilla líquida
-150-200 gr. gotas de chocolate
Preparación:
1- Mezclar un poco la harina, bicarbonato, levadura y sal. reservar.
2- Cremar la mantequilla con el azúcar, pala plana mezcladora, a velocidad 2 hasta que quede blanquecina.
3- Añadir huevo a huevo con la KA en marcha en velocidad 2, hasta que estén bien integrados.
4- Agregar la leche y vainilla, mezclar unos segundos.
5- Mezcla de harina, unos segundos a vel.1.
6- Y las gotas de chocolate, unos segundos velocidad 1. Llevar a la nevera en un bol tapado con film , mínimo 8 horas.
7- Precalentar el horno a 180º. Tomar porciones con una cuchara, o formar bolas con las manos, aplastar un poquito con el culo de un vaso mojado para que no se pegue, por ejemplo, pero que queden gruesos. Podéis ponerle alguna gota de choco clavada por encima a cada bola.
8- Hornear (180º), 10-12 minutos, deberán de quedar tiernos en el centro. Dejar enfriar sobre rejilla.
Se conservan en latas tiernas mucho tiempo.
Mezclar un poco los ingredientes secos
Batimos la mantequilla con el azúcar
Ya está bien cremado
Añadir huevo a huevo , hasta que se vayan integrando
La leche y vainilla
Todo se debe de ir integrando en la masa
Agregamos la harina
Y las gotas de choco
Queda cremosita a tope!
Formar bolas, y si queréis, colocar unas pepitas por encima
Aplastar un poco
Y listas, como huelen, Dios mío! jajaja
Es que son una tentación, os lo advierto! jejejej
Dejar enfriar del todo, si no, el chocolate en gotas no se endurece.
Deben de quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, es como más ricas están.
