Unos sencillos y deliciosos cup-cakes básicos con saborín a vainilla, pero que quedan muy lucidos, verdad???
Con KitchenAid.
Ingredientes:
-200 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-pizca sal
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-200 gr. azúcar
-1 cta. postre de vainilla
-4 huevos L a temp. ambiente
-2 cdas. soperas leche a temp. ambiente
*Buttercream:
-300 gr. azúcar glas muy fina
-1 cta. café maizena
-1 cta. postre vainilla líquida
-3 cdas. soperas leche a temp. ambiente
-125 gr. mantequilla a temp. ambiente
-150 gr. mascarpone o queso de untar
-colorantes, opcional
Preparación:
1- Mezclar la harina con la levadura y sal. Reservar.
2- Colocar la pala mezcladora y cremar la mantequilla, azúcar y vainilla a velocidad 4 unos 3 minutos.
3- Adicionar huevo a huevo, con la KA en marcha en velocidad 4, no echar el siguiente hasta que cada uno se integre.
4- Agregar la leche a temp. ambiente en vel. 2.
4- Y por último, la mezcla de harina a cucharadas, con la máquina en marcha en velocidad 1. Subir la velocidad unos segundos a 4 para que quede todo integrado.
5- Precalentar el horno a 180º. Llenar las cápsulas hasta la mitad y hornear unos 20-25 minutos. Que no queden muy dorados, para que estén jugosos.
son un pecado venial, jajajajaj
Son súper sencillitos, y congelan muy bien
Os apetece ???? Animaros a hacerlos, no se tarda nada, espero que os gusten, !!!
Con KitchenAid.
Ingredientes:
-200 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-pizca sal
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-200 gr. azúcar
-1 cta. postre de vainilla
-4 huevos L a temp. ambiente
-2 cdas. soperas leche a temp. ambiente
*Buttercream:
-300 gr. azúcar glas muy fina
-1 cta. café maizena
-1 cta. postre vainilla líquida
-3 cdas. soperas leche a temp. ambiente
-125 gr. mantequilla a temp. ambiente
-150 gr. mascarpone o queso de untar
-colorantes, opcional
Preparación:
1- Mezclar la harina con la levadura y sal. Reservar.
2- Colocar la pala mezcladora y cremar la mantequilla, azúcar y vainilla a velocidad 4 unos 3 minutos.
3- Adicionar huevo a huevo, con la KA en marcha en velocidad 4, no echar el siguiente hasta que cada uno se integre.
4- Agregar la leche a temp. ambiente en vel. 2.
4- Y por último, la mezcla de harina a cucharadas, con la máquina en marcha en velocidad 1. Subir la velocidad unos segundos a 4 para que quede todo integrado.
5- Precalentar el horno a 180º. Llenar las cápsulas hasta la mitad y hornear unos 20-25 minutos. Que no queden muy dorados, para que estén jugosos.
*Buttercream:
1- Tamizar el azúcar glas con la maizena con un colador en el bol de la KA.
2- Añadir la vainilla, leche y mantequilla, colocar las varillas y batir unos 2-3 minutos a máxima velocidad subiendo progresivamente.
3- Agregar el queso y batir otros 3-4 minutos, hasta que quede una crema densa y fina.
Añadir colorantes si se desea, con una manga y boquilla rizada, cubrir los cup-cakes.
Conservar en la nevera. Congelan muy bien eh??
Y adornamos, con flores juaneras hechas por mí con glasa, jeje ya os enseñaré cómo, son sencillitas
Añadir colorantes si se desea, con una manga y boquilla rizada, cubrir los cup-cakes.
Conservar en la nevera. Congelan muy bien eh??
Tamizamos la harina
Cremar la mantequilla con el azúcar y la vainilla
Esto es una maravilla, el aire que entra ,jejeje
Añadir huevo a huevo
Y por último la harina
Ya está la masa de los cup-cakes,
Poner una cda. sopera en cada cápsula
Ya están horneaditos
Tamizar el azúcar glas, así quema mucho mejor el buttercream
Cremar la mantequilla con el azúcar glas y vainilla
Ésto ya vaa, jajaja
Agregar el queso
Yo pongo Mascarpone, queda espectacular de saborín
Lista, esta es la consistencia que tiene que tener!
Teñir de colores si se quiere, yo juaneros total,jajaja
Y adornamos, con flores juaneras hechas por mí con glasa, jeje ya os enseñaré cómo, son sencillitas
son un pecado venial, jajajajaj
Son súper sencillitos, y congelan muy bien